|
6月6日，成員涵蓋網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)餓了么、百度外賣(mài)、一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟公布了第二批外賣(mài)餐盒“安心名錄”，共優(yōu)選出25家企業(yè)的安全環(huán)保餐具，供平臺(tái)200萬(wàn)上線(xiàn)餐飲商戶(hù)自愿選擇采購(gòu)。 在首批外賣(mài)餐盒“安心名錄”的工作成果上，第二批篩選獲得了更多生產(chǎn)企業(yè)的響應(yīng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟也對(duì)餐盒生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品提出了更高的要求，餐盒的材質(zhì)不僅包括常見(jiàn)的聚丙烯塑料餐盒和紙餐盒，還包括PET塑料餐盒、金屬餐盒，將來(lái)還會(huì)推薦可完全生物降解的聚乳酸塑料餐盒，同時(shí)在餐盒質(zhì)量和安全檢測(cè)指標(biāo)的數(shù)量和針對(duì)性上也有所提高，如增加了耐溫性能指標(biāo)等。餓了么食品安全專(zhuān)家介紹，最近半年，餓了么先后在北京、上海、廣州、深圳、福州、金華開(kāi)展一次性餐飲具抽檢，共抽檢184批次餐盒（聚丙烯塑料餐盒166批次、紙餐盒18批次），其中17批次不合格，不合格項(xiàng)主要為紙餐盒的耐溫性能和熒光物質(zhì)超標(biāo)。 《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（原食藥總局36號(hào)令）第十九條規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。因此，本次“安心名錄”中特別推出“食品防護(hù)餐盒”。該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，這種“食品防護(hù)餐盒”的盒口邊沿有個(gè)“安全扣”，當(dāng)盒蓋與盒口完全合上，就會(huì)被安全扣鎖緊，盒蓋要被再次打開(kāi)，只能折斷盒口的安全扣。用戶(hù)可通過(guò)確認(rèn)安全扣的完整性，來(lái)判斷外賣(mài)是否在運(yùn)輸途中被打開(kāi)。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，平臺(tái)會(huì)聯(lián)合“安心名錄”中的企業(yè)為部分食品安全優(yōu)質(zhì)商戶(hù)提供“食品保護(hù)餐盒”試用。 “食品安全是餓了么可持續(xù)發(fā)展的基石”，餓了么首席食品安全官王三虎表示：“從去年開(kāi)始，我們聯(lián)手多地食藥監(jiān)部門(mén)共同打造‘明廚亮灶萬(wàn)店直播’項(xiàng)目，已先后在北京、上海、廣州、浙江金華、武漢等12個(gè)省市實(shí)施了明廚亮灶，把餐廳食品安全亮出來(lái)，讓消費(fèi)者透明消費(fèi)，并率先在北京啟動(dòng)了‘百萬(wàn)食安封簽進(jìn)店’活動(dòng)，為海淀區(qū)商家投放100萬(wàn)份食安封簽，后期將逐步擴(kuò)大覆蓋范圍。今天，第二批外賣(mài)餐盒‘安心名錄’公布，標(biāo)志著餓了么履行承諾，正在逐步打造，包括優(yōu)選供應(yīng)鏈、陽(yáng)光后廚、清潔配送在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全閉環(huán)。 本次發(fā)布會(huì)，餓了么還分別邀請(qǐng)北京工商大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)的教授對(duì)平臺(tái)商戶(hù)和餐盒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行餐飲包裝法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、餐飲商戶(hù)如何選用安全環(huán)保的外賣(mài)包裝和一次性外賣(mài)包裝與環(huán)保的培訓(xùn)。據(jù)介紹，餓了么通過(guò)飛鳥(niǎo)學(xué)堂、商家學(xué)院和有菜平臺(tái)商戶(hù)端等渠道加強(qiáng)對(duì)上線(xiàn)餐廳、生產(chǎn)企業(yè)和配送人員的食品安全培訓(xùn)，利用平臺(tái)大數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門(mén)及學(xué)會(huì)進(jìn)行食品安全和營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)共治，引導(dǎo)消費(fèi)者享有安全健康環(huán)保的生活方式。
|
