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6月6日，成員涵蓋網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺餓了么、百度外賣、一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會，檢驗機構(gòu)在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟公布了第二批外賣餐盒“安心名錄”，共優(yōu)選出25家企業(yè)的安全環(huán)保餐具，供平臺200萬上線餐飲商戶自愿選擇采購。 在首批外賣餐盒“安心名錄”的工作成果上，第二批篩選獲得了更多生產(chǎn)企業(yè)的響應(yīng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)鏈聯(lián)盟也對餐盒生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品提出了更高的要求，餐盒的材質(zhì)不僅包括常見的聚丙烯塑料餐盒和紙餐盒，還包括PET塑料餐盒、金屬餐盒，將來還會推薦可完全生物降解的聚乳酸塑料餐盒，同時在餐盒質(zhì)量和安全檢測指標的數(shù)量和針對性上也有所提高，如增加了耐溫性能指標等。餓了么食品安全專家介紹，最近半年，餓了么先后在北京、上海、廣州、深圳、福州、金華開展一次性餐飲具抽檢，共抽檢184批次餐盒（聚丙烯塑料餐盒166批次、紙餐盒18批次），其中17批次不合格，不合格項主要為紙餐盒的耐溫性能和熒光物質(zhì)超標。 《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（原食藥總局36號令）第十九條規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。因此，本次“安心名錄”中特別推出“食品防護餐盒”。該企業(yè)負責人介紹，這種“食品防護餐盒”的盒口邊沿有個“安全扣”，當盒蓋與盒口完全合上，就會被安全扣鎖緊，盒蓋要被再次打開，只能折斷盒口的安全扣。用戶可通過確認安全扣的完整性，來判斷外賣是否在運輸途中被打開。餓了么相關(guān)負責人稱，平臺會聯(lián)合“安心名錄”中的企業(yè)為部分食品安全優(yōu)質(zhì)商戶提供“食品保護餐盒”試用。 “食品安全是餓了么可持續(xù)發(fā)展的基石”，餓了么首席食品安全官王三虎表示：“從去年開始，我們聯(lián)手多地食藥監(jiān)部門共同打造‘明廚亮灶萬店直播’項目，已先后在北京、上海、廣州、浙江金華、武漢等12個省市實施了明廚亮灶，把餐廳食品安全亮出來，讓消費者透明消費，并率先在北京啟動了‘百萬食安封簽進店’活動，為海淀區(qū)商家投放100萬份食安封簽，后期將逐步擴大覆蓋范圍。今天，第二批外賣餐盒‘安心名錄’公布，標志著餓了么履行承諾，正在逐步打造，包括優(yōu)選供應(yīng)鏈、陽光后廚、清潔配送在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全閉環(huán)。 本次發(fā)布會，餓了么還分別邀請北京工商大學、同濟大學的教授對平臺商戶和餐盒生產(chǎn)企業(yè)進行餐飲包裝法規(guī)標準、餐飲商戶如何選用安全環(huán)保的外賣包裝和一次性外賣包裝與環(huán)保的培訓。據(jù)介紹，餓了么通過飛鳥學堂、商家學院和有菜平臺商戶端等渠道加強對上線餐廳、生產(chǎn)企業(yè)和配送人員的食品安全培訓，利用平臺大數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門及學會進行食品安全和營養(yǎng)的社會共治，引導消費者享有安全健康環(huán)保的生活方式。
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